こっくり濃厚!坊ちゃん南瓜のスープ
ＣＨＥＺＥＲＩＫＯ @cook_40122007
シンプルな味付けなのに、とっても美味しいスープが出来上がりました＾＾
このレシピの生い立ち
赤井川村のほくほく坊ちゃん南瓜を頂いたので、濃厚な南瓜スープを作ってみました＾＾
素材の味が濃いので、味付けは塩とバターのみ♪
普通の南瓜でももちろんＯＫです。
こっくり濃厚!坊ちゃん南瓜のスープ
シンプルな味付けなのに、とっても美味しいスープが出来上がりました＾＾
このレシピの生い立ち
赤井川村のほくほく坊ちゃん南瓜を頂いたので、濃厚な南瓜スープを作ってみました＾＾
素材の味が濃いので、味付けは塩とバターのみ♪
普通の南瓜でももちろんＯＫです。
アプリでひらく作り方
- 1
南瓜は種と皮を除き、電子レンジでやわらかくなるまで加熱しておく。玉ねぎはみじん切りに＾＾
- 2
鍋にオリーブオイルとバターを熱し、バターが溶けたら玉ねぎを炒める。焦げないように注意してくださいね☆
- 3
玉ねぎが透き通ってきたら１の南瓜を入れ、少しつぶしたら水を加えて煮る。
- 4
煮立ったら火を止めてミキサーにかけ、再び鍋に戻したら牛乳も加えます。
- 5
沸騰しないように注意しながら温め、生クリームと塩で味を調えたら完成です。
最後にパセリと生クリームをトッピング♪
コツ・ポイント
南瓜の水分量やお好みに合わせて、牛乳や生クリームの量は調節してくださいね♪
ローリエやナツメグなどを加えると、風味がアップします☆
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