そうめんは食べやすい長さでやわらかくゆで、器に盛っておく。

ブロッコリーはゆでて刻む。

水を鍋で沸かし、ツナ、ブロッコリー、豆腐を入れて煮立たせる。

水溶き片栗粉でとろみをつけ、そうめんにかける。