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菜の花としめじのおひたし
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菜の花としめじのおひたし-レシピのメイン写真

菜の花としめじのおひたし

ⅲまこりんⅲ
ⅲまこりんⅲ @cook_40122734

菜の花としめじは相性がとてもいいし、つゆの素使用なので簡単♪
このレシピの生い立ち
菜の花が安かったので・・・^^

菜の花としめじは相性がとてもいいし、つゆの素使用なので簡単♪
このレシピの生い立ち
菜の花が安かったので・・・^^

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菜の花としめじのおひたし

ⅲまこりんⅲ
ⅲまこりんⅲ @cook_40122734

菜の花としめじは相性がとてもいいし、つゆの素使用なので簡単♪
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菜の花が安かったので・・・^^

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材料

2~3人前
  • 菜の花 1/2束~1束(200gぐらい)
  • しめじ 1パック
  • つゆの素 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • 花かつお ひとつかみ
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    菜の花は塩少々を入れてサッと湯がき、熱いまままな板に広げ、冷ます。冷めたら3センチほどの長さにカットしてしぼっておく。

  2. 2

    石ずきを取ったしめじも、バラバラにしてからサッと湯がき、ザルにあげて冷ましておく。

  3. 3

    ボールに菜の花としめじを入れて調味料と花かつおを加え、和えたら出来上がり。

    • 菜の花としめじのおひたし作り方3写真
  4. 4

    ※味見して薄いようだったら醤油を加える。

コツ・ポイント

菜の花の1束の量が一定ではないので、アバウトな分量になっています。和えてから味見をして調整してください。旬の菜の花は水に晒さなくてもきれいな色が出ます。

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ⅲまこりんⅲ
ⅲまこりんⅲ @cook_40122734
2009/04/11 11:27に公開
安くて早くて美味しい「安早美(あそび)」の料理づくり。旬の食材は安くて美味しくて栄養価も高い!それらをうまく使い、誰もが簡単に早くできる料理を目指しています。もちろんエコ料理も研究中♪
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このレシピのキーワード

おひたし シメジ 菜の花 かつお節

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