風邪☆疲れに『大根の生姜焼き』
材料これだけ！
大根の切り方によって風味が変わります♪
このレシピの生い立ち
喉、風邪に効く大根と生姜を美味しく食べたくて♪
アプリでひらく作り方
- 1
大根を食べやすい大きさに切る。
-
- 2
蒸し器、またはレンジ等で透明感が出るまで加熱する。
※写真参照 -
- 3
醤油とおろし生姜を2に入れ混ぜ、30分以上置く。（醤油の量は大根にからむ程度でOK。）
-
- 4
★別皿に片栗粉を用意する。
☆フライパンor鍋に油をひき点火。 - 5
3の大根に★の片栗粉をまぶしたらすぐに☆に入れて表面がカリッとするまで炒める。
- 6
半月切りで大きめに作ると、ジューシーな味わい。
今回のように小さめにするとフライドポテトを連想する大根になります。 -
コツ・ポイント
3…大根が大きめの場合は長めに置くと良いです。
ゲストに用意する場合は3の状態で冷蔵庫に入れて置き（一晩置いてもOK）、すぐに粉をまぶして炒めあげられます。
つくれぽ
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