生地作り。無塩バターをレンジで柔らかくする。

柔らかくしたバターをボウルに入れ、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。

そこに溶き卵を何回かに分けて少しずつ加え、そのつどよく混ぜる。

バニラエッセンスを少々加え、混ぜる。

薄力粉をふるい入れ、サックリと混ぜてまとめる。

生地をラップに包み、冷蔵庫で３０分以上ねかせる。

成形。めん棒で生地を5mmの厚さにのばし、型で抜く。

190度のオーブンで２０分焼いて、できあがり！