＊照り焼きチキンピザ＊
わさびを効かせたマヨソースがポイント♪ホームパーティーでいろんなピザを出したけど、1番人気はコレでした(●´ 艸 ` )
このレシピの生い立ち
和風なピザが食べたくて♪
＊照り焼きチキンピザ＊
わさびを効かせたマヨソースがポイント♪ホームパーティーでいろんなピザを出したけど、1番人気はコレでした(●´ 艸 ` )
このレシピの生い立ち
和風なピザが食べたくて♪
アプリでひらく作り方
- 1
照り焼きチキンを作る。鶏肉は半分に切り、皮にフォークで数カ所穴をあける。軽く塩コショウする。
- 2
フライパンを中火で熱し、皮を下にしてこんがりと焼き目がつくまで5分ほどじっくり焼く。
-
- 3
皮がパリッと焼けたら弱火にし、裏返してうっすら焼き目がつくまで軽く焼く。
- 4
脂がでてくるので、キッチンペーパーでしっかり拭き取る。
-
- 5
弱火のまま○の調味料を加えてひと煮立ちさせたら、タレを小さじ1だけ取り分ける。(あとでソースに使います。)
- 6
フライパンに蓋をして蒸し焼きにする。時々、スプーンで鶏肉にタレをかけながら焦げないように煮詰めていく。
- 7
タレにとろみがつき、鶏肉に絡まったら完成♪皿に取り出し、少しさめたら食べやすい大きさにそぎ切りにしておく。
- 8
他の具材を用意する。ネギは斜めに薄切り、きのこ(今回は舞茸)は小房に分ける。
-
- 9
ソースを作る。小さい器にマヨネーズ、わさび(量はお好みで)、取り分けておいた照り焼きのたれを入れよく混ぜ合わせる。
-
- 10
ピザ生地にソースを塗り、照り焼きチキン、きのこ、ネギをのせる。チーズをかけ250度に温めたオーブンで約12分焼く。
-
- 11
焼き上がったらきざみ海苔をかけて完成♪アツアツのうちにどうぞ♪
-
コツ・ポイント
5でタレを取り出すときは、料理酒のアルコールが飛んだらすぐ、サラサラの状態の時に取って下さい♪とろみがつき始めてからだと、あとでマヨネーズと混ぜ合わせるとき混ざりにくいです(>_<)
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