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生鮭のバターしょう油ステーキ☆
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生鮭のバターしょう油ステーキ☆-レシピのメイン写真

生鮭のバターしょう油ステーキ☆

豆と野菜
豆と野菜 @cook_40049924

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材料

4人分
  • 生鮭 4切れ
  • 大根 7センチ程
  • 青じそ 6~7枚
  • 小麦粉 適宜
  • 塩コショウ 少々
  • しょう油 大2
  • みりん 大2
  • バター 大2
  • 付け合せの野菜 お好みで
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作り方

  1. 1

    鮭は両面に塩コショウをする。
    大根は摩り下ろす。
    しそ葉は千切り。

    • 生鮭のバターしょう油ステーキ☆作り方1写真
  2. 2

    鮭の水気を取り小麦粉を薄くまぶす。
    フライパンに油(分量外)を敷き鮭を強火で両面サッと焼く。

  3. 3

    合わせたしょう油、みりんを回し入れ、バターを乗せて、ふたをして中火で蒸し焼きにする。(2分程)焦げないよう注意!

  4. 4

    焼けたら器に盛り、大根おろしの汁を軽く切って盛り、しそ葉を乗せ、つけ合わせの野菜を添えたら出来上がり♪

コツ・ポイント

盛り付けて上になる面を下にして焼くときれいに仕上がります♪

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豆と野菜
豆と野菜 @cook_40049924
2009/05/15 07:48に公開
ようこそ♪
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このレシピのキーワード

ステーキ 鮭 大根 大葉 バター 小麦粉

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