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かなり小太り＊いもケンピ
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かなり小太り＊いもケンピ-レシピのメイン写真

かなり小太り＊いもケンピ

ヘップ＊BAN番
ヘップ＊BAN番 @cook_40061435

カリッとした作り立てを召し上がれ。
このレシピの生い立ち
大学いものたれの予定が、いつの間にか砂糖の結晶のようになってしまい、偶然できたものです

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材料

  • さつまいも １本（大きいもの）
  • 砂糖 １００ｇ
  • 水 2００ｃｃ
  • ごま･ごま油 少々
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    皮をむいて５～６ｃｍの拍子切り

    • かなり小太り＊いもケンピ作り方1写真
  2. 2

    中火で７～８分揚げる

    • かなり小太り＊いもケンピ作り方2写真
  3. 3

    油きりする

    • かなり小太り＊いもケンピ作り方3写真
  4. 4

    中華なべに水と砂糖を入れ強火でしばらくかきまぜる

    • かなり小太り＊いもケンピ作り方4写真
  5. 5

    さらさらの状態からあわあわの感じになるまで手をとめずに混ぜ続ける

    • かなり小太り＊いもケンピ作り方5写真
  6. 6

    芋とごま、ごま油を入れてまわりが白くなるまで良くからめる。こげないように気をつける

    • かなり小太り＊いもケンピ作り方6写真
  7. 7

    クッキングシートに広げ、くっつかないよう乾かす

    • かなり小太り＊いもケンピ作り方7写真

コツ・ポイント

もっと細めの拍子切りにすると、さらにカリッと美味しい芋ケンピになります
とにかく良くまぜましょう！

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ヘップ＊BAN番
ヘップ＊BAN番 @cook_40061435
2012/03/19 05:46に公開
おじんとおばんの2人暮らし(*´꒳`*)簡単てまなし…主婦が望むレシピを求めて冷蔵庫と睨めっこ季節ながらの保存食にも惹かれています…楽しんでキッチンに立つ末永く♪( ´θ｀)
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さつま芋 ゴマ

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