塩豚ポトフ

Name: 塩豚ポトフ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉 200ｇ; キャベツ 1/2個; 人参 1本; ジャガイモ 2個; 長ねぎ 1本; ニンニク 1個; 塩 大さじ１

ほろりととろける塩豚と野菜の甘みが調味料
このレシピの生い立ち
美味しい豚の肩肉を入手したので、塩豚にして採れたて野菜の甘みを活かしシンプルに煮てみました。

材料

2人分

まだ肌寒くストーブを使う３月。ストーブの上に鍋をのせてつくりました。畑から採れたての野菜を使ったので、自然の甘みが調味料です。ファーム・白石さんのキャベツと人参。生木葉ファームさんのジャガイモ。これたさんに取り寄せていただいた特選豚肉活用。

ineレシピ @cook_40061573

2012/03/18 08:16に公開

福島県いわき市から、こだわりの野菜と加工品などを届ける「ine（いーね）いわき農商工連携の会」です。無農薬、有機肥料、無化学肥料栽培野菜と無添加惣菜、杉箸、焼物など。旬の野菜とレシピ情報発信始めます！【ブログ】http://ineiwaki.blog.fc2.com/

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