ほうれん草を茹でて、水気を絞り、細かく包丁で切っておく。米粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。

キウイは皮を剥き、飾り用に五㎜幅に輪切りに6個切り、残りは1cm角に切っておく。

ボールに無塩バターをクリーム状になるまで泡立て器でよく混ぜ合わせ、きび砂糖を3回に分けてよくすり混ぜる。

溶き卵を分離しないように5回に分けてその都度よく混ぜ合わせて、キルシュを加える。

みじん切りにしたほうれん草を加え、粉を加えてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。角切りしたキウイを加え混ぜる。

生地を型の8分目まで入れてキウイをトッピング。180度のオーブンで35分焼く。竹串で刺して生地がつかなければ焼き上がり。