バナナはごろごろしたかたまりがなくなるくらい丁寧につぶしておく。

カラメルを作る。小鍋にグラニュー糖と水を入れ火にかけ、焦げて色が変わったら火を止め、湯を加える（やけど注意）

ボウルに卵を割りほぐし、グラニュー糖を入れ、ハンドミキサーでもったりとするまで泡立てる。

3に、1のバナナ、溶かしバターを加えゴムべらで軽く混ぜる。

4に、薄力粉、ベーキングパウダー、アーモンドプードルをあわせてふるい入れ、粉が見えなくなるまでさっくりと混ぜる。

5の生地の半分量をケーキ型に流し入れる。

ボウルに残った半量の生地に、2で作ったカラメルを加え混ぜ、6の上に流し入れる。

180℃のオーブンで15分焼く。