自家製ヨーグルトのブルーベリーパン

自家製ヨーグルトのブルーベリーパン-レシピのメイン写真

自家製ヨーグルトのブルーベリーパン

yum77 @cook_40043577

酸味のある、おやつパン。

このレシピの生い立ち
この頃、気候が適しているのか、自家製ヨーグルトがたくさん出来て、飲みきれなくなってしまい、パンに使ってみました。
酸味が強いので、そのままでは飲みにくいのですが、パンならジャムを付けたりして美味しくいただけました♪

酸味のある、おやつパン。

このレシピの生い立ち
この頃、気候が適しているのか、自家製ヨーグルトがたくさん出来て、飲みきれなくなってしまい、パンに使ってみました。
酸味が強いので、そのままでは飲みにくいのですが、パンならジャムを付けたりして美味しくいただけました♪

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自家製ヨーグルトのブルーベリーパン

yum77 @cook_40043577

酸味のある、おやつパン。

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この頃、気候が適しているのか、自家製ヨーグルトがたくさん出来て、飲みきれなくなってしまい、パンに使ってみました。
酸味が強いので、そのままでは飲みにくいのですが、パンならジャムを付けたりして美味しくいただけました♪

酸味のある、おやつパン。

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この頃、気候が適しているのか、自家製ヨーグルトがたくさん出来て、飲みきれなくなってしまい、パンに使ってみました。
酸味が強いので、そのままでは飲みにくいのですが、パンならジャムを付けたりして美味しくいただけました♪

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材料

１０個分

強力粉２５０ｇ
全粒粉３０ｇ
イースト３ｇ
塩３ｇ
牛乳７０ｇ
ヨーグルト１５０ｇ
砂糖１７ｇ
バター１５ｇ
フィリング
ブルーベリー適量

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作り方

1
バター以外をすべてまぜ、捏ねる。
まとまってきたら、バターを加え捏ねる。
捏ね上げ温度は２８℃くらい。
2
一次発酵
４０℃で４０分。１．５倍くらいが目安。
3
分割・丸め
１０個分にわけ、丸めて、１５分休ませる。
4
成型
めん棒で丸く伸ばす。
5
ブルーベリーを包む。
6
軽く平たくつぶして、四方に切り込みをいれ、二次発酵（４０℃で５０分）１．５倍の大きさが目安
7
溶き卵を塗って、１８０℃で１２～１３分焼く。
8
出来た～♪

コツ・ポイント

フィリングをジャムやクリームチーズ・果物のコンポート・果物缶詰等にしてみてもＯＫ。
※（ただし、汁気はよくとってから使ってみて）

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yum77 @cook_40043577

2012/03/23 16:47に公開

ご訪問ありがとうございます♪♪☆パン、ケーキ、チャレンジ中！いろんな料理、簡単レシピ等うｐしていきま～す(^v^)　　　　ブログ始めましたhttp://bateso678.blog.fc2.com/　　　　　　　　　　　★使用オーブン　　　　HITＡCHIヘルシーシェフ MRO-ＧV300★

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このレシピのキーワード

パン手作りヨーグルトブルーベリーバター牛乳強力粉全粒粉ヨーグルト

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