小松菜は３ｃｍ幅に切る。にんにくは薄切りに。
フライパンにサラダ油をひき、にんにくと豚肉を軽く炒める。

①に小松菜ともやしを加えさっと炒め、蓋をしてかさが減るまで蒸し焼きにする。

②に、☆（鶏がらスープの素、みりん、しょうゆ）を加え、全体に味がついたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。

仕上げにごま油で香り付けし、ご飯を盛った丼に載せ、いりごまを飾ったら出来上がり。