蟻の卵は冷凍で売られているので、凍ったまま熱湯で茹で、軽く火を通しておく

茹でた蟻の卵は、キッチンペーパー等で軽く水けをきっておく

香草、パプリカの薄切りを加え、塩、コショウ、ナンプラーで好みの味に調える。