ゆで卵の殻をむいて、かるく水であらって、水気をキッチンペーパーでふいたら、いざ糠床に突撃。

２晩(４８時間)くらいすると中の黄身までシミうまです。
たぶんこのぐらいが食べごろ。

糠を洗い流してペーパーでふいたら８等分にカット。
もりつけて食べましょ。