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のんべぇに捧ぐ☆ゆで卵のぬか漬け
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のんべぇに捧ぐ☆ゆで卵のぬか漬け-レシピのメイン写真

のんべぇに捧ぐ☆ゆで卵のぬか漬け

chou*
chou* @cook_40019943

食べ切れなかったゆで卵を糠床でつけたら美味しかった。
このレシピの生い立ち
最近余り物は糠床にいれる癖がある。実験の一環。

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食べ切れなかったゆで卵を糠床でつけたら美味しかった。
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材料

  • ゆで卵 1~2個
  • 糠床 普段使ってるやつ
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作り方

  1. 1

    ゆで卵の殻をむいて、かるく水であらって、水気をキッチンペーパーでふいたら、いざ糠床に突撃。

  2. 2

    2晩(48時間)くらいすると中の黄身までシミうまです。
    たぶんこのぐらいが食べごろ。

  3. 3

    糠を洗い流してペーパーでふいたら8等分にカット。
    もりつけて食べましょ。

  4. 4

    このくらいの半熟でも黄身がねっとりして美味☆

    • のんべぇに捧ぐ☆ゆで卵のぬか漬け作り方4写真

コツ・ポイント

1個を二人で食べたら、「おいしくて足りない」って言われました。でも、足りないくらいがちょうどよいかも。
わたしは糠床を野菜室で保存しているので、常温で糠床を管理している人は1晩つけるだけでもいけるかしら?

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chou*
chou* @cook_40019943
2010/11/09 17:20に公開
揚げ物大好き♪ オデブになりそうだけど気にしない。 最近は土鍋で炊くご飯にはまってます。
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このレシピのキーワード

ゆで卵 ぬか漬け

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