挽き肉を3つに分け、椎茸に詰める方は万能ネギを混ぜ、詰める。表面に小麦粉をつける。

余った挽肉を丸め火が通りやすいよう中心部をくぼませる。

フライパンに油をしき3分焼く。蓋してさらに2分。ひっくり返して3分。

お好みで塩胡椒、とろけるチーズをのせる。