ころころじゃがクルミボール

Name: ころころじゃがクルミボール
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃが芋 中1個（150g）; くるみ 15g; 溶けるチーズ 20g; ミックスハーブ 適宜; 粗引き胡椒 適宜; から揚げ粉 適宜; パン粉 適宜; 植物油 少々

中医薬膳士清水えり @cook_40021020

揚げてないけどホクホク、カリカリのポテトフライ風。香ばしくるみとチーズ風味でおつまみにもぴったりです。
このレシピの生い立ち
くるみを使ったおつまみレシピを考えてみました。

ころころじゃがクルミボール

中医薬膳士清水えり @cook_40021020

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材料

2～3人分

じゃが芋中1個（150g）
くるみ 15g
溶けるチーズ 20g
ミックスハーブ適宜
粗引き胡椒適宜
から揚げ粉適宜
パン粉適宜
植物油少々

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作り方

1
じゃが芋は茹でて熱いうちにマッシュし、砕いたくるみ、チーズ、ハーブ、胡椒を加えて混ぜます。
2
一口大のボール状に丸め、から揚げ粉とパン粉１：１で混ぜたものをまぶします。
3
薄く油をしいたフライパンで転がしながら焼き、全体がこんがり焼けたら出来上がり！

コツ・ポイント

から揚げ粉を混ぜることで、適度な塩味がつきます。フライパンで焼くのが面倒な場合は、オイルをスプレーしてオーブントースターで焼いてもOKです。

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つくれぽ

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中医薬膳士清水えり @cook_40021020

2010/11/08 01:49に公開

おもてなし薬膳CookingClass　La Table de Eri主催生薬を使わない、季節の野菜などの食材や乾物、スパイスを使って、家族の健康を守るおうち薬膳を！をテーマにレシピを発信中です。教室ではおもてなしになる盛りつけのポイントやコーディネートも。ameblo公認専門家ブログSAI　dining ＊おいしくきれいに＊http://ameblo.jp/fani0912/

このレシピのキーワード

じゃがいもくるみハーブスライスチーズ

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