鍋を温め、鶏肉を入れ表面の色が変わるくらいに炒める。

脂が多いようだったらペーパーで拭き取り、水とみりんを入れ10分煮る。

醤油と黒豆を入れ10分煮る。

水溶き片栗粉を入れて煮汁を絡ませるとこってり、そのままだとさっぱり食べられます。