仕上げが重要！粉チーズでコク旨ピラフ♪
ダキちゃん @cook_40038726
炊き上がった後の仕上げ作業が重要！！粉チーズで簡単コクUP↑海老もプリップリですよ～♪
このレシピの生い立ち
いつもはかけるだけのパルメザンチーズを仕上げに混ぜ込んでみました。
仕上げが重要！粉チーズでコク旨ピラフ♪
炊き上がった後の仕上げ作業が重要！！粉チーズで簡単コクUP↑海老もプリップリですよ～♪
このレシピの生い立ち
いつもはかけるだけのパルメザンチーズを仕上げに混ぜ込んでみました。
作り方
- 1
フライパンにバターをいれ溶けてきたら海老を炒める。全体が赤くなったら取り出す。
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- 2
フライパンにバターを熱し、玉ねぎ、人参を炒める。しめじをいれさらに炒め、米を最後にいれ炒め合わせる。
-
- 3
お米が少し透き通ってきたら炊飯器に移し、1で炒めた海老から出ているスープと水をあわせて430ccになるようにいれる。
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- 4
普通に炊飯し、炊き上がったら粉チーズと1の海老を入れ混ぜしばらく保温する。皿に盛り、仕上げにパセリを振って出来上がり♪
コツ・ポイント
海老は尻尾も取っちゃってます。始めに炒めて、炊き上がったらご飯とあわせるとプリップリです！家は無洗米使用なので水加減が多目です。普通のお米のときは減らしてください。炒めた時に出る海老の旨みたっぷりのスープも加えてくださいね♪
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