ブロッコリーを食べやすい大きさに分け、洗っておく。茎は短冊切りにする。

フライパンに油をひいて、チリメンジャコを炒める。

ブロッコリーを加え、蓋をして蒸し焼きにする。

ブロッコリーが蒸されて、丁度良い食感になったら、ジャーッとお醤油を回しかける。