ウスイエンドウの卵とじ丼

ウスイエンドウの卵とじ丼-レシピのメイン写真

ウスイエンドウの卵とじ丼

*mocomoco* @cook_40076921

うすいえんどうを使った卵とじをごはんに乗せて丼にしました。
このレシピの生い立ち
ウスイエンドウをたくさん頂いたので。

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ウスイエンドウをたくさん頂いたので。

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ウスイエンドウの卵とじ丼

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材料

４人分

うすいえんどうマメのみ150gくらい
卵３個
油揚げ小２枚
三つ葉適量
☆だし汁 1/2カップ
☆しょうゆ大さじ1,5
☆砂糖大さじ1,5
ごはん４杯分

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作り方

1

【下準備】うすいえんどうを下ゆでしておく。
卵は軽く解きほぐしておく。
2

フライパンに☆を入れ日にかける。油揚げを入れ、煮立ち始めたらうすいえんどうを加え、三つ葉も入れる。
3

全体に火が通ったら卵を流し入れ、半熟で火を止める。
4

器にごはんを盛り、３を乗せて出来上がり☆

コツ・ポイント

特になし。
染み込み具合、卵の火の通り加減はお好みでどうぞ。

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*mocomoco* @cook_40076921

2009/05/07 13:59に公開

家事、仕事、3人の子育てしながら、短時間で簡単においしくできるレシピになります。レシピ改善も告知なしにあるかもしれません。ご了承下さい。　　　つくれぽ掲載遅くてごめんなさい。たくさんのレポ感謝です♡

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このレシピのキーワード

丼卵とじみつば卵油揚げご飯うすいえんどう

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