生で食べるのが当たり前だと思ってました。これはこれで美味いんですよ。モニョモニョしてます。
このレシピの生い立ち
海沿いの町うまれなので、昔から鮫は一般的な食材なんですが、自分は生食しか知りませんでした。 検索してみると煮付け率が多くびっ栗しました。こちらもオツで良いですよ〜酒の肴なんかにどうでしょうかね。