縦に６～８に切って一度茹でます。そのままザルへ。水にはつけない。

ステーキダレ。卸し玉ねぎは汁ごと。

フライパンに油を敷いて竹の子を両面焼く

フライパンにステーキダレを入れ竹の子に絡ませる。