金目に軽く塩をして刺身用に切る。

◆すべて食べやすい大きさにちぎりボールに入れる。
ライムは皮を剥いてくし切りにしてサラダに混ぜる。

2に鯛を加えてザッと混ぜ◇塩とブラックペッパーを軽くふりオリーブオイルで和える。