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和風ローストチキン
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和風ローストチキン-レシピのメイン写真

和風ローストチキン

あらおば
あらおば @cook_40046766

クリスマスシーズン、骨付きもも肉がスーパーに並ぶと絶対食べたくなります！土生姜とにんにくが味の決め手！
このレシピの生い立ち
母から伝わるクリスマス限定（もしくはお誕生日）のこれぞ日本のローストチキンです。

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あらおば
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材料

７人分
  • 鶏骨付きもも肉 ７本（好きなだけ）
  • 醤油 １００ｃｃ
  • みりん １００ｃｃ
  • 酒（赤ワインもＧＯＯＤ） ８０ｃｃ
  • 土生姜 ２かけ
  • にんにく ２かけ
  • 玉ねぎ １個
  • にんじん １/２本
  • ピーマン ２個
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 粗びき黒胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    もも肉は両面ところどころ切込みを入れる。

  2. 2

    バットかビニール袋に調味料を混ぜて漬けダレを作り、野菜、土生姜、にんにくを千切りにしてもも肉を１～２日漬け込む。

    • 和風ローストチキン作り方2写真
  3. 3

    オーブン皿にアルミホイルを敷いて金網を置き２４０℃に予熱。鶏肉を並べて２３０℃で２０分、タレをつけて裏返して１０分焼く。

    • 和風ローストチキン作り方3写真
  4. 4

    食べやすいように足先にアルミホイルを巻いて、リボンもつけたらパーティーメニューに。

    • 和風ローストチキン作り方4写真
  5. 5

    普通のもも肉でもおいしく出来ます。お弁当のおかずにも最適！

    • 和風ローストチキン作り方5写真

コツ・ポイント

野菜はあるものでよいが、食べる場合はお肉と一緒に焼くとこげてしまうので、最後にタレと一緒にお肉にのせて５分ほど焼いてください。

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あらおば
あらおば @cook_40046766
2009/05/16 04:02に公開
還暦を迎えた専業主婦です。今や旦那さんと2人きり♡
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このレシピのキーワード

にんじん ピーマン にんにく 酒 玉ねぎ 赤ワイン 骨付きもも肉

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