夏バテ予防！柚子胡椒が効いたトンテキ
カルミちゃん @cook_40050732
ガッツリ系のトンテキを更にパンチの効いたおかずに変身！ビールにも合います^^
このレシピの生い立ち
柚子胡椒を使ったレシピを考え中です。
夏バテ予防！柚子胡椒が効いたトンテキ
ガッツリ系のトンテキを更にパンチの効いたおかずに変身！ビールにも合います^^
このレシピの生い立ち
柚子胡椒を使ったレシピを考え中です。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉の筋に切り込みを入れます。
-
- 2
袋に塩麹と共に入れて軽く揉み込んだら冷蔵庫で30分寝かせる。
- 3
麺つゆと本みりん、柚子胡椒を合わせておきます。
- 4
フライパンを温めて油を馴染ませたら②を並べて弱めの中火で動かさずに焼く。
-
- 5
動かさず8割火を通したら裏返して更に火を通します。
-
- 6
火が通ったら弱火にして③を入れたら強火にして煮詰める。
-
- 7
タレが絡まったら出来上がりです。
-
コツ・ポイント
〇塩麹に浸けると柔らかくなり下味にもなります。
〇米粉をまぶす事でパサパサにならずタレが絡みます。
〇塩麹が焦げやすいので火加減に気をつけてください。
〇柚子胡椒の種類により違うのでお好みで調整してください。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18587929
