夕顔と枝豆の簡単煮びたし
tuchinokoe @cook_40165351
夕顔を出し汁で茹でて枝豆で彩りを加えた簡単煮びたし。冷やして涼を感じる一品にいかが？
このレシピの生い立ち
夕顔を「茄子の煮びたし（梅煮）」にしたらおいしいだろうな、と思って作ってみました。梅と酢の酸味と夕顔の食感、枝豆の旨味で意外にも重厚さを感じる味わいに。
夕顔と枝豆の簡単煮びたし
夕顔を出し汁で茹でて枝豆で彩りを加えた簡単煮びたし。冷やして涼を感じる一品にいかが？
このレシピの生い立ち
夕顔を「茄子の煮びたし（梅煮）」にしたらおいしいだろうな、と思って作ってみました。梅と酢の酸味と夕顔の食感、枝豆の旨味で意外にも重厚さを感じる味わいに。
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山形のやさい宅配サービス「全国有機農法連絡会（https://tuchinokoe.com/）」のレシピ集。わたしたちがお届けする食材の持ち味を活かしたシンプル料理やひと手間加えた郷土料理などをご紹介しています。
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