高野豆腐のから揚げ

高野豆腐のから揚げ-レシピのメイン写真

高野豆腐のから揚げ

toppy1 @cook_40028223

画像のは、片栗粉と小麦粉を半々で揚げています。揚げたては、なかなかジューシー。冷めても肉と違って臭みが無いのが良いです。
このレシピの生い立ち
諸事情により、高野豆腐がたくさんあるので。

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材料

3～4人分

高野豆腐 3個
すりおろし生姜適宜（小さじ1/4～1/2位。お好みで）
すりおろしニンニク適宜（小さじ1/4～1/2位。お好みで）
醤油適宜（高野豆腐全体に色がつく位）
食用油適宜
片栗粉または小麦粉適宜

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作り方

1

高野豆腐を水で戻し、水気を絞って食べやすくちぎる。
2
1に生姜＆ニンニク＆醤油を混ぜ揉み込む。
3

高野豆腐が吸い込んだ汁気を絞り、粉をつけ油で揚げる。
4

コツ・ポイント

生姜＆ニンニクは、チューブのものでも良いです。良質の油を使うことをお勧めします。

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toppy1 @cook_40028223

2009/05/15 22:10に公開

AEAJアロマテラピーアドバイザーFDA(フラワーデコレーター協会）認定　フラワーアレンジメント講師　　日本園芸協会認定　ハーブコーディネーターです。2005.9.14生まれの息子、2009年.7.4生まれの娘がいます。

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このレシピのキーワード

から揚げ片栗粉高野豆腐小麦粉

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