じゃがいもは電子レンジの根菜ゆでものコースで加熱。じゃがいも、ベーコンともに食べやすいサイズに切ります。

フライパンにオリーブ油を入れる。包丁の峰でつぶしたにんちくを入れてコンロに火をつけ、香りが立つまで熱します。

2にベーコンを入れてカリカリになるまで炒めたあと、新じゃがを入れて表面を焼く感じで炒めます。

最後に塩こしょうで味付けをして完成。ハーブソルトならなお美味しいです。