マッシュルームは軸を取り除きペーパーで拭いておく。にんにくはみじん切り。パン粉とイタリアンパセリは合わせておく。

小鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくを入れてから火にかける。中～弱火で香りが出るまでじっくりいためる。

耐熱容器に１のマッシュルームを乗せ、上から白ワインをかけ、２のにんにくを軸の部分に乗せる。

その上からパン粉とイタリアンパセリ、塩コショウを振り、トースターでパン粉がこんがりするまで約５分焼いて出来上がり。