ささげは多めの水でやわらかくなるまで煮る。ゆで汁も２カップほどおいておく。

ずいきは別にゆでて５ｍｍぐらいにきっておく

だし汁は昆布といりこでとります（昆布１０ｃｍ角１枚、いりこは頭は取り除いて１５匹ぐらい）

だんご粉は適量の水でこね、３センチぐらいの俵型に丸める。

３の出し汁に、１のささげ・ゆで汁と２のずいきを入れ、煮立ったら４のだんごを入れる。だんごが浮いてきたら味噌を加える。