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苺シロップ
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苺シロップ-レシピのメイン写真

苺シロップ

SucreCafe
SucreCafe @cook_40172546

もうすぐ苺の季節も終わりです。今の時期だけ作れる苺シロップ、今年の夏は手作りの苺シロップでカキ氷を楽しみましょう。
このレシピの生い立ち
去年、鵠沼海岸で食べた手作りのフルーツシロップを使ったかき氷屋さん。ふと思い出して、苺があるうちに作って保存・・・今年の夏が楽しみです。

もうすぐ苺の季節も終わりです。今の時期だけ作れる苺シロップ、今年の夏は手作りの苺シロップでカキ氷を楽しみましょう。
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去年、鵠沼海岸で食べた手作りのフルーツシロップを使ったかき氷屋さん。ふと思い出して、苺があるうちに作って保存・・・今年の夏が楽しみです。

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もうすぐ苺の季節も終わりです。今の時期だけ作れる苺シロップ、今年の夏は手作りの苺シロップでカキ氷を楽しみましょう。
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去年、鵠沼海岸で食べた手作りのフルーツシロップを使ったかき氷屋さん。ふと思い出して、苺があるうちに作って保存・・・今年の夏が楽しみです。

もうすぐ苺の季節も終わりです。今の時期だけ作れる苺シロップ、今年の夏は手作りの苺シロップでカキ氷を楽しみましょう。
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材料

  • 苺 1パック
  • 砂糖 苺の80%
  • 水 砂糖と同量
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作り方

  1. 1

    苺にお砂糖をかけて一晩おく。

  2. 2

    水分が出た苺を鍋に移し水を加えて火にかける。

  3. 3

    あくを取りながら20分ほど煮て苺の色が褪せてシロップに色が出てきたら完成。

  4. 4

    熱湯消毒したガラス瓶で保存する。

コツ・ポイント

色が褪せてしまった苺も美味・・・ヨーグルトやトーストにのせて召し上がってください。

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SucreCafe
SucreCafe @cook_40172546
2009/04/13 14:32に公開
世田谷の自宅で小さなお菓子教室を開いています。お菓子だけでなくお料理、刺繍、編み物も大好き、日々の事だから少しでも手をかけてお料理することを心がけています。今年は果実酒に初挑戦してみたいと思っています。
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イチゴ

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