天板にあわせてクッキングペーパーを敷き、オーブンを１８０度に予熱する。

薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるう。

卵白を泡立て、砂糖６０gも加えて角がたつまで泡立てる。

卵黄、砂糖５０gを白っぽくなるまで泡立て、サラダ油、牛乳、バニラエッセンスを順番に加えて混ぜ合わせる。

4に2を加えて混ぜる。

5に卵白の３分の１をいれよく混ぜ合わせ、更に残りの２分の１を混ぜ合わせる。最後に残ったメレンゲは切るように混ぜる。

天板に流しいれ、１０～１５分焼く。

焼き上がったらクッキングペーパーをはがし、タオルをかけて冷ます。

手前に３本ほど切り込みをいれ、ホイップした生クリーム、お好みの果物をいれて巻いていったらできあがり♪

ラップなどをして冷蔵庫で２時間ほど寝かすといい感じになります(*^。^*)