人参、玉ねぎ、じゃがいもは１ｃｍ角にきり、耐熱皿に広げ※印をのせ、軽くラップをしてレンジで１０分加熱して冷ましておく。

加熱した野菜の粗熱が取れたら水気を切り、合挽き肉とＡをあわせて、粘りが出るまでよく混ぜる。

２つにわけ、楕円の棒状にまとめてアルミホイルできっちり包み、２００℃に予熱したオーブンで４０分焼く。

焼きあがったら楊枝でさしてみて透明な肉汁が出てきたら焼き上がり。オーブンの中で冷ます。

ポテトソース■ジャガイモは皮をむきスライスする。小鍋にいれてＡを加えて１５分ほど中火でゆで、鍋の中でマッシュする。