もずく入り麻婆豆腐★ご飯おかわり～！
ブルーキャット0707 @cook_40037248
スープがとっても美味しくなります！
ご飯何杯でもいけそう+.ﾟ((〃´▽｀〃)ﾟ+.ﾟ
我家の定番 麻婆豆腐☆
このレシピの生い立ち
沖縄食材店で見た料理をイメージして
もずく入り麻婆豆腐★ご飯おかわり～！
スープがとっても美味しくなります！
ご飯何杯でもいけそう+.ﾟ((〃´▽｀〃)ﾟ+.ﾟ
我家の定番 麻婆豆腐☆
このレシピの生い立ち
沖縄食材店で見た料理をイメージして
作り方
- 1
鍋のお湯で豆腐を塩茹で（分量外）すると 崩れにくくなります。
豆腐の大きさはお好みで。 -
- 2
もずくは 湯がいて塩抜きする。
-
- 3
フライパンに油をひいて刻んだ生姜＆ニンニク、長ネギ、挽肉を炒める。挽肉に火が通ったら★印の調味料を入れて炒める。
-
- 4
さらに鶏スープ、豆腐、もずくを入れ一煮立ち。水溶き片栗粉を入れて とろみが付いたら出来あがり～♪
-
- 5
麻婆豆腐には ご飯が必須ですよね？！我家は ご飯をどんぶりに入れて 食卓に。麻婆丼として 食べます♪
-
- 6
夏は枝豆を入れて
-
コツ・ポイント
あまり煮込みすぎないように！
挽肉から脂がでるので 油なしでフライパンで炒め、料理が出来上がった一番最後に 胡麻油をまわしかけると いい香り☆
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18588335
