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ライムを使って手作りポン酢
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ライムを使って手作りポン酢-レシピのメイン写真

ライムを使って手作りポン酢

yut0ri
yut0ri @cook_40050413

アメリカでは手軽にかつお安く手に入るライム。市販品に負けない美味しいポン酢がおうちで簡単にできます。
このレシピの生い立ち
近所のスーパーから消えたポン酢。ライムを使って簡単だけど美味しくできました。

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yut0ri
yut0ri @cook_40050413

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材料

  1. ライム ５個分300ml（100％）
  2. 醤油 240ml（80％）
  3. 酒 大さじ2（10％）
  4. みりん 大さじ2（10％）
  5. 出し昆布（だしの素） 5cm（15g）
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作り方

  1. 1

    ライムを搾って計量する。

  2. 2

    ライムの量を100％として残りの材料を計算してライム果汁に合わせる。

  3. 3

    ②と出し昆布を保存容器に入れて冷蔵庫で保管。

  4. 4

    出し昆布はライムの数量＋cmです。

コツ・ポイント

1週間ほど寝かせたほうが美味しいです。
すぐに使いたい場合は出し昆布をだしの素に置き換えて作ってください。

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yut0ri
yut0ri @cook_40050413
2010/11/05 03:48に公開
アメリカ・ミシガン州の片田舎で旦那さんとやんちゃな娘2人の4人暮らし。＋今年娘がもう一人増えて三姉妹になりました。日本食材を手に入れる為には1時間半のドライブ～！大変なので近場で入手できる食材でいろいろ作っています。片田舎生活をブログに綴っています。http://fromyutori.exblog.jp/
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