ボリューム満点でっかい餃子？シャンピン
あっけちん @cook_40120709
肉汁たっぷりでとっても美味しいです。
大きいのについつい食べすぎちゃいます。
このレシピの生い立ち
お友だちに勧められた本に出ていたのを、作りやすくアレンジしました。
ボリューム満点でっかい餃子？シャンピン
肉汁たっぷりでとっても美味しいです。
大きいのについつい食べすぎちゃいます。
このレシピの生い立ち
お友だちに勧められた本に出ていたのを、作りやすくアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
✿をこねます。表面が滑らかになったら濡れ布巾かラップをして置いておきます
-
- 2
白菜は細かく切ってレンジでチンします。冷めたら水分を絞ります。にらも細かく切って軽く塩をしておきます。
- 3
ひき肉に調味料と2の野菜を加えて粘りが出るまで練ります。
- 4
1の生地を10等分します。小皿にサラダ油を少し入れて、手のひらに塗ります
- 5
餡を包みます。手のひらに軽く伸ばした生地に餡を乗せ、生地を引っ張りながら包みます。とじ目をしっかり止めます
-
- 6
油をひいたフライパンにとじ目を下にして入れて、ぎゅっと潰します。蓋をして両面焼いたら出来上がり
-
コツ・ポイント
餡を包む時に生地を伸ばし過ぎると、包む時に穴が開くので気をつけてください。
餡は餃子やにも応用できます。にらの分を白菜一枚追加すると肉まんにもなります。
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