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安い!肉の代用★まぐろのアラ甘味噌炒め
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安い!肉の代用★まぐろのアラ甘味噌炒め-レシピのメイン写真

安い!肉の代用★まぐろのアラ甘味噌炒め

たいが君のママ
たいが君のママ @cook_40037994

激安のまぐろのアラで安くて栄養たっぷり、ヘルシーメニュー。お肉に負けない美味しさ!自信持ってメインで!
このレシピの生い立ち
スーパーの隅に売ってるマグロのアラ。骨が太いので取り除きやすいです。価格も安くて栄養たっぷり。お肉の代用になります。という理由でいつも使います。

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安い!肉の代用★まぐろのアラ甘味噌炒め

たいが君のママ
たいが君のママ @cook_40037994

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材料

4人分
  • ★まぐろのアラ 1kg
  • ★チューブしょうが 3cm
  • ★酒 大さじ1
  • ★しょうゆ 20cc
  • 〇砂糖 大さじ1
  • 〇味噌 大さじ1
  • 〇塩 2つまみ
  • ※白ごま お好みで
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作り方

  1. 1

    骨を取り除いたアラを一口サイズに切ります。

  2. 2

    ★を全てボウルに入れアラに調味料を絡めるように混ぜ合わせます。

  3. 3

    フライパンに油をひき、2を入れ中火で炒める。

  4. 4

    全体に火が通ったら3のフライパンに〇を全て入れアラが崩れない様に優しく炒める。

  5. 5

    フライパンに残る水分をとばし〇をアラによく絡めたら火からおろす。

  6. 6

    お皿に盛り付け、白ごまをお好みでかけて完成!

コツ・ポイント

沢山作っておにぎりの具にしても美味しいです。骨は太いので手で取れます。アラは形が不揃いなので一口サイズと言っても形はバラバラになりますがそれで炒めても食べる時に食感楽しめます。

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たいが君のママ
たいが君のママ @cook_40037994
2012/03/22 12:44に公開
たいがママのキッチンでは、簡単早い洗い物少ない、美味しくボリューム満点なお料理をご紹介していきます。
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このレシピのキーワード

炒めもの 酒 味噌

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