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しめじの梅和え
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しめじの梅和え-レシピのメイン写真

しめじの梅和え

せっちゃん
せっちゃん @cook_40019406

さっぱり箸やすめにも。3日程度の保存もきくし、お弁当にもいいですよ。
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずを考えていて思いついた一品。

さっぱり箸やすめにも。3日程度の保存もきくし、お弁当にもいいですよ。
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しめじの梅和え

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せっちゃん @cook_40019406

さっぱり箸やすめにも。3日程度の保存もきくし、お弁当にもいいですよ。
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材料

  • しめじ 1/2房
  • 梅干 大1個
  • ポン酢 適宜
  • かつお節 適宜
  • コショウお好みで。 少しだけ
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作り方

  1. 1

    しめじはレンジで加熱するか、軽くゆでる。火を通しすぎない方が食感がしっかりして美味しい。

  2. 2

    梅干は果肉のみ外して包丁で叩き、1と混ぜ合わせる。

  3. 3

    コショウ・ポン酢・かつお節を入れて、よく和え、少し冷蔵庫で寝かせて出来上がり♪

  4. 4

コツ・ポイント

コショウはお好みでなくてもOK。ポン酢は梅の味を全体に絡めるための媒体みたいなものなので、味を見ながら適量にしてください。かつお節はたっぷり目が美味しい(と言いつつ、この写真にはちょっとしか入ってませんが…)。

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せっちゃん
せっちゃん @cook_40019406
2009/05/11 07:54に公開
地味レシピのせっちゃんです。歴だけは長く、2003年?くらいからこちらでお世話になってます。つくれぽとかもマメにしようと思いつつ、なかなか…(汗のんびりスローにやっていきます。たまにつくれぽお邪魔した方、日記とかも古いのでスルーしてもらっても無問題なので、お気になさらず。もちろんご縁あって仲良くして頂けたら嬉しいです♪のんびりゆっくり頑張ります♪
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このレシピのキーワード

梅肉和え シメジ かつお節 梅ぼし

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