室温に戻して柔らかくしたバターを、白っぽくふんわりするまでホイップ。

砂糖を加えたら、ざらつきがなくなってくるまで念入りにホイップ。

室温に戻して柔らかくしたクリームチーズを入れて、滑らかになるまでしつこくホイップ。

アーモンドプードルを加えてしっかり混ぜたら、レモン汁も加えてさらに混ぜる。

薄力粉を入れたら、ゴムベラに持ち変え、サクサク切り混ぜる

粉っぽさがなくなったら、ビニール袋に入れるか、ラップに包んで棒状に成形する

冷凍庫で切りやすい固さになるまで休ませたら(20分位？)、5mm〜1cmのお好みの厚さにカットして、天板に並べていく。

180℃に余熱したオーブンで18〜20分程度焼いて、焼き目がつけば完成。