キャベツを細かい千切りにする。玉ねぎみじん切り。ささみ一口大。いんげんは下茹でして1cmに切る。しめじは1/3

炒めてるうちに、キャベツの水分が出るので、ティッシュかキッチンペーパーでしっかり水気をとる!!

フライパンに油をひき、溶き卵に塩コショウ、水を少々いれて焼き、ふわふわ卵をつくる。