ひき肉に、塩こしょうをしてよくまぜる。ひき肉だけで先に混ぜておくとおいしくなりますよ。

1に玉ねぎ、軽く水切りした豆腐、卵、小麦粉、すった生姜とニンニク、顆粒だしを入れてよく混ぜる。

成型して焼く。フライパンに油を敷き中火で。焼き色が付いたら裏返して　弱火にしふたをしてじっくり焼く。

中まで火が通ればできあがり。