糸蒟蒻は下湯でし、適当なサイズに切る。生姜はみじん切り、赤唐辛子は種を除いて小口切り。ほうれん草は食べやすいサイズに。

フライパンにごま油を入れ、生姜、唐辛子をいためる。肉を加え炒め、色が変わったら糸蒟蒻をいれ酒を振る。

ほうれん草を加え炒め、オイスターソース、塩コショウで味付けする。