ボウルに強力粉、砂糖、油、イーストを入れて塩をイーストから遠くに入れる。
少しあたためた水分をイーストめがけ入れる。

よーくこねこね、丸めて乾燥しないように1次発酵。

この間にカレーを作る。
野菜を1㌢角くらいの大きさに切る
。

鍋で炒めて野菜がかぶるくらいの水を入れて煮る。
カレー粉を入れて水分を飛ばすように煮詰める。

②が倍くらいに膨れたら4分割し、パン粉をしいたまな板の上に置く。

手に小麦粉をつけて生地をのばし、真ん中に④のカレーを置く。

包んで周りにパン粉をまぶしたら、熱した油で揚げる。