【夏】まるでM屋！？隠し味が決め手の牛丼

Name: 【夏】まるでM屋！？隠し味が決め手の牛丼
Cuisine: 日本語
Ingredients: ★創味つゆ 大匙2; ★水 100CC; ★はちみつ 大匙1; ★ワイン 100CC; 牛バラ肉 ２５０ｇ; たまねぎ 1/2個; しょうゆ 少々; ごはん 400グラム

たろたろたろまま @cook_40059170

牛丼チェーン店M屋の元店員があのおいしい牛めしを再現してみました。
このレシピの生い立ち
10年ほど前に勤めていた松屋(あ…言ってしまった)の牛めしがなつかしかったので作ってみたところ、なかなか再現度が高く、またつゆをしっかり切ってお弁当にしたところおいしかったので掲載しました。

【夏】まるでM屋！？隠し味が決め手の牛丼

たろたろたろまま @cook_40059170

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材料

★創味つゆ大匙2
★水 100CC
★はちみつ大匙1
★ワイン 100CC
牛バラ肉２５０ｇ
たまねぎ 1/2個
しょうゆ少々
ごはん 400グラム

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作り方

1

玉ねぎをレンジで２分、半透明になりしんなりしたらOK
2

★を火にかけ、1のたまねぎを5分煮込む
3

2に牛バラ肉をほぐしながらいれ、火がしっかりとおるまで加熱する
4

味を見て、少量のしょうゆで味を調整する

コツ・ポイント

お砂糖ではなくはちみつを使用することによってジューシーな仕上がりになります。
ワインはなるべく赤ワインで。華やかさと深いコクが牛とよくあいます。
創味つゆはもともと甘めにつくられていて、かつバランスのいい調味料なので重宝しています。

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たろたろたろまま @cook_40059170

2018/07/10 03:26に公開

食べることが大好きな性分なのですがこの度、第２子妊娠中に妊娠糖尿病発症となってしまいました。大好きなもちもち系のものや甘いものは軒並みNGとなり、味気ない毎日に絶望。血糖値対策頑張った食事のつもりが、食後の測定結果が思わしくなかったりしてイライラ…。しかしながらいつまでも無気力でいるわけにもいかないので、今は胎児の健康を祈って日々前向きに戦うよう勤めています。同じ病気の方、がんばろー

このレシピのキーワード

牛丼はちみつ玉ねぎご飯牛バラ肉ワイン

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