みじん切りの新玉ねぎとこま切れの鶏むね肉をサラダ油で炒める。塩をひとつまみ程度入れる。

１に米を入れ、透明になるまで炒める。

２にひたひた程度の湯を入れ弱火で煮る。２～３回程度繰り返す。

３にガーリックバター、パルメザンチーズ、塩コショウで味を調整する。

焼いたカブとスナップエンドウとパルメザンチーズをのせ、お好みで、黒コショウをかける。