簡単☆アガーで作るプリン

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簡単☆アガーで作るプリン

chappy_h @cook_40160541

卵・牛乳・砂糖で作るシンプルなプリンです
このレシピの生い立ち
牛乳・砂糖・卵で作るシンプルなプリンを作りたくて、ネットで探した物を少しアレンジしました。

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卵・牛乳・砂糖で作るシンプルなプリンです
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牛乳・砂糖・卵で作るシンプルなプリンを作りたくて、ネットで探した物を少しアレンジしました。

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材料

130ｃｃプリン型　約５個分

アガー７～８ｇ
卵黄１個
牛乳３００ｃｃ　+１００ｃｃ
砂糖２０～３０ｇ
バニラエッセンス少々
【カラメル】
砂糖大１
水大１

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作り方

1

卵黄・牛乳（３００ｃｃ）を混ぜて鍋にこす
2

砂糖・アガーを混ぜておいて鍋に少しずつ入れる
3

鍋を弱火にかけてゆっくり混ぜる
4

鍋の周りがふつふつとしてきたら火を止め、バニラエッセンス・牛乳（１００ｃｃ）を加えて混ぜる
5

容器に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める
6

【カラメルを作る】砂糖と水を火にかけてキャラメル色になったら火からおろして、熱湯大１を加える

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chappy_h

chappy_h @cook_40160541

2009/05/16 16:19に公開

不器用ながらも料理、お菓子作りを頑張っています

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