メカジキのバターソテー☆和風玉葱餡かけ♪
にゃん子っち @cook_40043824
オシャレな洋風のメカジキソテーなんだけど、日本人が大好きなおいしい配合に仕上げた玉葱餡で頂く、和と洋どっちも取りの満足作
このレシピの生い立ち
メカジキ、身が柔らかくておいしいし、なんてったってめんどくさくないから好き(笑)
我が家で一番評判の食べ方なので、ずっとUPしようと思ってたレシピをやっと書けました♪
メカジキのバターソテー☆和風玉葱餡かけ♪
オシャレな洋風のメカジキソテーなんだけど、日本人が大好きなおいしい配合に仕上げた玉葱餡で頂く、和と洋どっちも取りの満足作
このレシピの生い立ち
メカジキ、身が柔らかくておいしいし、なんてったってめんどくさくないから好き(笑)
我が家で一番評判の食べ方なので、ずっとUPしようと思ってたレシピをやっと書けました♪
アプリでひらく作り方
- 1
メカジキの表面全体へ軽く塩コショウを塗し、薄力粉を薄くはたいておきます。玉葱と生姜はみじん切りに刻んでおきましょう！
- 2
フライパンへバター大さじ3を敷き、メカジキを並べて焼いてゆきます。フライパンへ蓋をし、弱火でじっくりと蒸し焼きにしまーす
- 3
メカジキの両面に焼き色が付くまで焼けば、身を崩さないようにそっとお皿へ取っておきます。フライパンは洗わないで下さい！！
- 4
フライパンに残っているメカジキの旨みが染みたバターに、追加のバター大さじ1を加えて餡を作ります。
- 5
④の、バターを追加した中へ、①の玉葱，生姜を入れて中火で炒め合わせ、しんなりすれば☆を加え、汁気が少々煮詰まるまで煮ます
- 6
⑤へ、よく溶き合わせた★を回し入れてよく混ぜ合わせ、火を強くしてとろみをつければ、餡が出来上がり♪
- 7
③のメカジキに⑥の餡をたっぷりとかけて、最後にパセリを散らせば、完成です♪
コツ・ポイント
お好みのお魚で作って頂いて良いですよ～◎
お肉でもOKです◎
なんてったって餡が旨いんです(笑)
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18590153
