はまぐりご飯
うずうずちゃん @cook_40040240
炊飯器で簡単に「はまぐりご飯」（＾ｕ＾）
このレシピの生い立ち
潮汁・焼きはま 以外に「はまぐり」を使ったもの。。。無いかな？ で、丁度、大きめな「はなぐり」をゲットしたので！
はまぐりご飯
炊飯器で簡単に「はまぐりご飯」（＾ｕ＾）
このレシピの生い立ち
潮汁・焼きはま 以外に「はまぐり」を使ったもの。。。無いかな？ で、丁度、大きめな「はなぐり」をゲットしたので！
作り方
- 1
買ってきた はまぐりをよ～く 水洗いして お水につけて「砂抜き」をしておく。
お米も洗っておく - 2
１で砂抜きの出来たはまぐり・少量の水を小鍋に入れて グツグツ出汁をとる。
「くち」が開いたら「実」を取り出しておく - 3
２で取り出した「実」は分量外の醤油・酒 にしばらく漬けて置く（ご飯が炊き上がる直前まで）
- 4
２のはまぐりの出汁
＋材料の調味料＋かつおダシ＝２００ccに なるように 炊飯器の釜にセットする - 5
洗ったお米を４に投入！炊飯器のスイッチＯＮ！ 炊き上がったら漬けて置いた「はまぐり」を乗せ少しだけ 蒸らしたら 完成！
- 6
お好みで 少量のハリハリ生姜＆三つ葉を添えて食べてチョ★ 生姜が多いとセッカクのはまぐりの香りが 負けちゃうよ！
コツ・ポイント
炊き上がる直前には 「はまぐり」のイイ香りが
お部屋に広がって お腹が空いちゃうよ～～(笑)
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