☆使う道具
ボール二個／ゴムべら／泡立て器／シフォンケーキ型／ナイフ／粉ふるい／ハンドミキサー(あれば)

卵黄を入れたボールに油を少しずつ入れて、泡立て器で混ぜます。

4のボールに牛乳(豆乳)を少しずつ入れて、これも泡立て器で混ぜます。

5にふるっておいた薄力粉と抹茶を一度に入れ、泡立て器で混ぜます。

卵白を入れたボールをハンドミキサー(泡立て器)で混ぜます。

泡が出てきたら、砂糖を加え、混ぜます。分量を増えてきたら、残りの砂糖を数回に分けて入れましょう。

6にメレンゲの1/3を入れ、ゴムべらでしっかり混ぜます。

10に残りのメレンゲを入れてゴムべらでつぶさないよう、混ぜます。

190℃に予熱したオーブンで、25-30分焼きます。

冷めたら型からナイフではずします。