しっとり★抹茶シフォンケーキ
岡田クン @cook_40172359
しっとりふわふわシフォンケーキです★
１,２日置いて食べると、よりしっとりさが増しておいしいです！
このレシピの生い立ち
抹茶がたくさんあったので( ･_･)
しっとり★抹茶シフォンケーキ
しっとりふわふわシフォンケーキです★
１,２日置いて食べると、よりしっとりさが増しておいしいです！
このレシピの生い立ち
抹茶がたくさんあったので( ･_･)
アプリでひらく作り方
- 1
☆使う道具
ボール二個／ゴムべら／泡立て器／シフォンケーキ型／ナイフ／粉ふるい／ハンドミキサー(あれば) - 2
薄力粉と抹茶を合わせてふるっておきましょう。広告などの上でふるうといいですよ。
-
- 3
卵を卵黄と卵白に分けます。
-
- 4
卵黄を入れたボールに油を少しずつ入れて、泡立て器で混ぜます。
- 5
4のボールに牛乳(豆乳)を少しずつ入れて、これも泡立て器で混ぜます。
- 6
5にふるっておいた薄力粉と抹茶を一度に入れ、泡立て器で混ぜます。
- 7
卵白を入れたボールをハンドミキサー(泡立て器)で混ぜます。
- 8
泡が出てきたら、砂糖を加え、混ぜます。分量を増えてきたら、残りの砂糖を数回に分けて入れましょう。
- 9
きめの細かいメレンゲを作りましょう。しっかりと角が立つまで泡立てます。
-
- 10
6にメレンゲの1/3を入れ、ゴムべらでしっかり混ぜます。
- 11
10に残りのメレンゲを入れてゴムべらでつぶさないよう、混ぜます。
- 12
11を型に回し流し入れます。型を揺らし空気を抜きます。
-
- 13
190℃に予熱したオーブンで、25-30分焼きます。
- 14
焼きあがったら、コップなどで逆さまにし冷まします。
-
- 15
冷めたら型からナイフではずします。
コツ・ポイント
メレンゲは、油分があると、なかなか泡立ちません。きれいなボールを！
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